​水果的保健养生

水果的保健养生

葡萄--功效：

活血护心--葡萄中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作 用，能阻止血栓形成，对冠心病、高脂血症的治疗十分有益。

补血补铁--葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的理想食品。

延缓衰老--葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内的氧自由基，有效延缓衰老。

帮助消化--在葡萄所含的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收对的葡萄糖，所以葡萄是消化能力较弱者的理想果品。葡萄 中含较多的酒石酸，有帮助消化的作用，适当吃些葡萄能健脾养胃。

强身健体--葡萄皮中含有的单宁、花青素、白藜芦醇等物质，具有强抗氧化、抗突变、抗癌、抗过敏、纠正肝脏机能障碍、 保护心血管、增强免疫能力等功能，常食则强身健体。

保健药膳--葡萄芦笋苹果汁：

【材料】葡萄20颗，芦笋2根，苹果1/2个，冰块4块。

【做法】1.葡萄洗净，去皮去子；苹果洗净去核去皮，切小块；芦笋洗净，切段。2.上述蔬果放进榨汁机中榨取汁。3.将冰 块放入杯中，倒入蔬果汁调匀，即可直接饮用。

山楂--功效：

防衰抗癌--山楂所含的黄铜类和维生素C、胡萝卜素等物质能增强机体免疫力，并有防衰老、抗癌的作用。

降压降脂--山楂能防治心血管疾病，扩张血管，增加冠脉血流量，消除冠状动脉脂质沉积，降低血压和胆固醇，软化血 管。

强心护心--山楂中的山楂黄铜有一定的强心作用，可以增加血液输出量，使心脏的收缩能力加强，对老年性心脏病患者非 常有益。

开胃助消化--山楂酸可以刺激食欲，帮助消化，特别对消除肉食积滞作用明显。

活血化瘀--山楂有助于解除局部瘀血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生 之效，还能促进产后子宫复原。

消炎杀菌--山楂对痢疾杆菌有很强的抑制作用，对其他病菌如白喉杆菌、伤寒杆菌等有明显的抑制作用 。

保健药膳--橘子山楂桂花羹：

【材料】橘子、山楂各50克，桂花20克，白糖10克，冷水适量。

【做法】1.橘子剥皮、去核，切成小丁；山楂去核，洗净，切片；桂花洗净。2.将橘子、山楂、桂花放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸，改成小火煮25分钟，加入白糖，搅拌均匀即可。

石榴--功效：

保护血管--石榴汁富含大量的尼克酸素、抗坏血酸素、多种氨基酸和微量元素，具有软化血管，降血脂、降血糖、降低胆 固醇等多种功效，可防治冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。

美容抗衰老--石榴中含有两大抗氧化成分——红石榴多酚与花青素，可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基，抵抗机体 炎，具有抵抗衰老的神奇功效。石榴中丰富的水分和钙、镁、锌等微量元素，能迅速补充肌肤所失的水分与 营养，使肤质更为亮泽柔软。

保健药膳--石榴花粥：

【材料】粳米100克，石榴花5朵，白糖60克，冷水适量。

【做法】1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时。2.将石榴花撕下花瓣，择洗干净。3.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然 后改用小火熬煮，至粥将成时加入石榴花、白糖，再略煮片刻即可。

柚子--功效：

降低血糖--新鲜的柚子肉中含有类似胰岛素的成分，能够有效降低血糖含量，对糖尿病的治疗有很大帮助。

保护血管--柚子含钾多，含钠少，对治疗高血压有益。同时，柚子含有的一种天然果胶还能够降低血液中的胆固醇含量及 血液黏滞度，减少血栓的形成。因此，柚子是心脑血管病患者最佳的食疗水果。

保健药膳--蜂蜜柚子茶：

【材料】柚子1个，蜂蜜200克，冰糖250克。

【做法】1.柚子洗净，表皮放冷水中浸泡，换几次水后切丝，果肉掰开弄散。2.将柚子肉和皮全部倒入锅中，加少许水和 冰糖一边煮一边搅拌，熬到水分成黏稠状即可熄火放冷。3.在放冷后的柚子茶中加入蜂蜜，搅匀，装入瓶中封 好，放冰箱7天后可吃。