教你把剩馒头变个花样，金黄酥脆口口香，好吃又好做，孩子吃得美

1元钱的早餐家家可以做，金黄酥脆，一口掉渣，孩子说比面包还香

生活的仪式感就是早餐也要有粥有菜有主食，但是这几天太忙，没有顾上做面包，早上孩子嗷嗷待哺要吃早餐时才发现家里没有现成的主食了，虽然大部分的美食我也都会做，但是早晨做太复杂的主食时间又不允许怎么办？就地取材吧，打开冰箱，发现还有两个冷馒头，没有丰盛的菜肴，馒头也难以下咽，让孩子抱着馒头啃，就跟我们小时候妈妈懒得做饭让我们吃方便面一样敷衍。但是把这两个馒头换个做法就很受孩子欢迎，比如这种香酥掉渣的馒头片。

香酥馒头片：

食材清单：馒头2个、食盐2克、白砂糖适量、食用油适量

详细做法：

1、将准备好的2个剩馒头切成2厘米厚的馒头片，这里有个小窍门就是馒头凉了之后由于水分缺失会很干，直接切片特别容易掉渣儿，甚至馒头片直接碎裂，切馒头片时把刀放到水龙头下冲一下，再用湿了表面的刀再切馒头片几乎就不会掉渣了。

2、取一个大碗，接半碗纯净水，放少许食盐后搅拌均匀。普通的炸馒头片都是蘸鸡蛋液，我们做一个极简版的，蘸盐水就行。

3、锅中倒入适量食用油，撒几粒白芝麻，油会变得很香，炸完馒头片可以用来炒菜。锅中油温七八成热，将馒头片迅速放入盐水中蘸湿，迅速捞出后沥干多余水分，放入高温的油锅中开始炸。

4、不确定油温到什么程度才能炸东西，可以准备一根竹筷子，放入油锅中时看到筷子周边冒泡泡就可以将馒头片下锅了。蘸湿盐水后迅速捞起，别让馒头片洗饱了盐水。因为馒头片像海绵体一样很吸油，表层蘸了一层水就能阻隔油脂浸入。

5、因为馒头本身就是熟的，所以炸馒头片完全没技术含量，喜欢口感薄脆将馒头片炸至微黄就可以了，如果像我一样喜欢馒头片通体酥脆的可以稍微多炸一会儿，让馒头片上色，像这样双面金黄就可以了。趁热撒一层白砂糖，吃起来焦香酥脆甜滋滋，比面包好吃。

怎么样？是不是超简单？聪明如你，一定比我更会吃，欢迎评论区晒图哦。犹豫明天吃什么的时候可以参照我家餐桌，再简单的食材浸润了爱意也会变得更加美味哦！

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