​花蛤吐沙，海边渔民教的好办法，不用盐不用油，十几分钟吐个干净

花蛤吐沙，海边渔民教的好办法，不用盐不用油，十几分钟吐个干净

导语：做花蛤自然吐沙太慢了！海边渔民教的好办法，不加盐不加油，快速干净还不腥！

仲春四月，春暖花开！正是海鲜肥美的季节，特别是花蛤肥美价廉，10元钱能买上一盆，不管是清蒸、爆炒还是熬汤，味道都极其鲜美！花蛤肉的脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高，而且还含有人体所必须的钙、镁、铁、锌等微量元素，很适合老人和孩子食用，我家隔三差五便会做一次，看着电视，嗦着花蛤，那叫一个惬意！

花蛤又叫蛤蜊，也有些地方叫花甲，属于贝类中的珍品，因其表面布满漂亮的花纹而得名“花蛤”。吃花蛤最尴尬的事情莫过于一吃一嘴沙。如果做花蛤时，花蛤内的沙子不吐干净，就算是米其林大厨也做不出美味的花甲，所以要想花蛤好吃，首要问题是叫花蛤吐沙。那么，怎样才能让花蛤吐沙，一起来看看海边渔民教的好办法，不用盐不用油，十几分钟吐个干净。

花蛤快速吐沙成为人们热议的话题，网上随便一搜，就会出现几百条教你花蛤如何吐沙的小技巧。什么花蛤中放入铁钉，什么花蛤中倒入香油，什么花蛤中加盐等等，亲身体验后依旧是满嘴沙，就拿花蛤中加盐来说，要想达到海水盐度千分之三十五，那一盆水至少加小半袋海盐才行，因此还得听海边渔民怎么说，不用盐不用油，十几分钟就能吐得干干净净。

海边渔民教的花蛤吐沙的好办法：步骤就是一泡二加料三摇四冲洗。

一泡：买回来的花蛤要冲洗干净，然后给它做个温水浴，温度不要太高，一般30度左右就可以，这温度是花蛤最为舒适的温度，花蛤一舒服就会张开小嘴，快乐的吐沙子，一般浸泡10分钟。

二加料：10分钟后，给花蛤加点料，那就是一勺高度白酒，花蛤对气温十分的敏感，白酒中的酒精会对花蛤的肌肉产生强烈的刺激，让肌肉快速的展开、回缩，这样就能快速的吐沙了。

三摇：加料后我们拿起盆，盖紧盖子，上下左右晃动，不要太用力，否则小花蛤很容易晕过去哦，晕过去的小花蛤是不会吐沙子的，而且如果用力过大，会将花蛤的壳撞碎，吃的时候会扎破嘴的。

四冲洗：大约摇动2分钟，我们会发现水已经变得浑浊，盆地已经有许多沙子，这时候再多换几次清水，冲洗干净就可以了。

生活在海边，最大的好处就是可以吃到新鲜美味的海鲜，而且还能学到各种小技能，这花蛤吐沙的小妙招就很实用，经过简单4步，你会发现花蛤吐沙非常之干净，花蛤吐沙，海边渔民教的好办法，不用盐不用油，十几分钟吐个干净，你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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