原来山药去皮很简单，一根筷子就搞定，快速手不痒，小技巧真管用

山药去皮有技巧，一根筷子轻松搞定，去皮干净手不痒，简单又管用

山药是很常见一种蔬菜，它既是药也是菜，可以烹饪出很多美味佳肴，比如山药炒木耳、山药排骨汤、山药小米粥、山药糕、蓝莓山药泥等等。尤其是秋冬时节，山药更是备受欢迎，它营养丰富，能健脾养胃，大人小孩都非常适宜。

今天就来聊聊日常生活中，遇到给山药削皮会手痒的现象，有什么好方法可以避免。

【山药削皮为何会手痒】

每次给山药削皮后，没过多久，手部就开始局部出现发痒的情况，每次发痒后，我真是奇痒无比，越抓越红，不抓又难受。想必很多人都会碰到这样的情况，为什么给山药削皮会手痒呢？

原来像山药、芋头等这些植物削皮或切块后，都会一种黏液渗出，这种黏液中含有皂苷，这成分跟皮肤直接接触，就会出现过敏现象，所以手部就会发痒、红肿甚至有刺痛的感觉。

所以接下来就来跟大家分享山药去皮的小妙招，简单实用，非常管用哦，赶快来看看我的方法分享吧~~

【巧用筷子法】

首先，我们先取一根筷子，然后将筷子往山药的一端插入进去。插进去深度能固定住山药就可以。

接下来，一手拿着筷子，一手用削皮刀给山药削皮，这样就可以防止手直接跟山药接触了。

而且切的时候，也可以直接握住筷子的部分固定，再来切山药。整个过程非常方便又实用。这个小技巧管用。如果是很细的铁棍山药，没办法插入进去，那就看接下来两种方法哦。

【手套防护法】

还有一种最简单的方法，就是给手部做安全防护，像我这样带上手套，然后再来给山药削皮，大家是不是经常用这样方法呀。

唯一缺点就是损耗两个一次性手套。

【山药蒸熟法】

把山药蒸熟后再削皮，这个小技巧很管用哦。我自己亲测有效，赶快来看看怎么操作：

先将山药表面的泥土清洗干净；然后放入蒸锅中；判断有没有蒸熟，可以用筷子或牙签插入，若是能轻而易举的插入，说明已经熟了；

接下来将山药放凉，拿出来削皮，亦或是轻轻一剥落表皮，就很容易脱落了；看，现在徒手给山药削皮都不怕。因为蒸熟后，山药表面的过敏源被破坏后，就不用担心会对手部造成刺激了。

蒸熟的山药可以削成薄片、炒菜、熬粥、做成小甜品等等，都可以。

以上就是跟大家分享山药巧去皮的小妙招，每一种我都自己用过，发现都很简单实用，大家都不妨试试哦。你有没有关于山药削皮防止手痒的小技巧呢，不妨一起交流一下~~~

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