​假鲍鱼真海鲜 这么多年都误会了

假鲍鱼真海鲜 这么多年都误会了

啥？ 贾宝玉？不对，假鲍鱼，又有奸商卖假货啦？

印象中 真宗的鲍鱼就是酱紫滴！

那贾宝玉不对，假鲍鱼又什么东东？

据说在大连，假鲍鱼非常火爆！

噔噔 噔噔 ###### 小熊说 这就是假鲍鱼

啥 ，这不是河里的什么什么螺么？

1、水泡蛾螺

它确实是一种螺，学名：水泡蛾螺。不过，不是淡水螺，如果是淡水螺，就不会那么受人欢迎了，我们都知道，淡水螺有大量寄生虫，如果处理不好，那么...... 想想南方的福寿螺，简直就是谈螺色变。

水泡蛾螺是一种黄渤海常见的水产品，虽然不是真鲍鱼，但是你看它的大脚丫子，是不是有点鲍鱼的影子？因其长相和鲍鱼相似，属于经济类海产品，比鲍鱼要便宜很多很多，所有大连当地人都习惯把它当成假鲍鱼，所以，此假鲍鱼非彼假鲍鱼，绝非是人工作假，而是正正八经的家常海鲜。

处理鲜活假鲍鱼 ，先要用散上适当的食用盐，用手反复搓洗，把粘液和脏东西处理干净。再用清水反复冲洗，然后放锅内用开水焯熟，注意掌握火候，不能时间太长，大概几十秒即可。出锅后自然放凉，接下来就可以随意发挥了，可以凉拌，也可以炒韭菜，炒韭黄、炒蒜苗......

2、珍珠鲍

广式珍珠鲍 是不是很像鲍鱼仔

还有一种长相和鲍鱼更为相似的贝类，业内人称珍珠鲍，不仔细分辨，很容易和小鲍鱼混淆，水产市场有很多几元钱的鲍鱼，很有可能就是珍珠鲍，珍珠鲍无论外形还是口感和真正的鲍鱼都很像，差别就在营养价值上，鲍鱼的营养是珍珠鲍无法比拟的，珍珠鲍加工成珍珠鲍干，100%可以冒充真鲍鱼仔，所以我们在选购干鲍鱼的时候，尤其是小头干鲍的时候，一定要擦亮眼睛，切莫贪图便宜，毕竟市场行情都是透明的，如果价格低的离谱，十有八九就是珍珠鲍了。

无论是水泡蛾螺还是珍珠鲍，都是真海鲜，虽然营养价值都不及真鲍鱼，但是便宜啊，而且口感都不错，都属于经济类海鲜。常见的鲜鲍鱼论头卖，假鲍鱼们都论斤卖。所以说假鲍鱼 是真真真海鲜啊！