​古代讲究民以食为天 古代打仗时都吃些什么

古代讲究民以食为天 古代打仗时都吃些什么

还不知道：古代打仗口粮的读者，下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~古代士兵打仗时，一般都带什么口粮?

古代人所吃的食物没有像现代人那么讲究，古代人食物单一，更没五味俱全一说。无论是富家子弟，还是普通士民，古人的食物都很一般。现今一般老百姓所吃的食物，恐怕也是古代达官贵人所不能相比的。那么，既然古人所吃食物单一，那么古代士兵作战时，一般携带什么口粮呢?

古人所吃的食物，自然应该以时代朝代来划分，越靠后的朝代，人民的生活水平越高。清朝中后期，人们的食物水平其实已经很高了，我国现代的许多菜系，也都来源于那一时代。因为清朝与现代最近，所以这这个朝代以直接排除，今天所要介绍的军队伙食，主要指的是元朝以前。

其实，在唐朝以前，粟就是军队的主食，在当时，普通人民能够长期吃得上小米，那也算是富贵人家了。粟产生的时间很早，大约在原始社会晚期，它就已经产生了，唐朝以前，人们也一般以粟为主食。粟作为军粮的时间很晚，战国晚期，粟才普遍适用于军中口粮。战国以前，粟虽然作为主食，但是一般人也是很难吃得起的。战国时期，军中也没有多大的讲究，庖厨一般会将这粟与蔬菜混杂，煮成团秣状作为口粮，发给士兵食用。这种口粮，自然没有营养可言，只是为了填饱肚子。

相比较于战国时期，汉朝军队的口粮上升了一个层次，汉朝时期，已经出现了由豆子和小麦发酵混成的调料，当时，其亦被称为酱，汉朝士兵的补给就是以十石粮食和这两斗酱为主。士兵作战前，一般会以粟来粘取酱汁来食用，虽然这比战国时期已经有所提高，但其亦没有营养所言。

粟长期作为军队口粮而存在，甚至到了唐代，亦是如此。三国时期，民间相继出现了油饼和大饼，这在当时可以算作是极为奢侈的口粮了，想传，诸葛亮曾在南征南中的时候发明了馒头，当然是人民生活水平提高的表现。油饼、烧饼、大饼虽然产生时间较早，但终究没有还是没有普及，所以三国两晋的军中，依然以粟为主。所谓的烧饼、大饼，只有富家子弟才吃得起。

到了唐代，军中的伙食终于出现了营养的配餐，这一时期，唐代军中口粮已经注重了士兵的营养，当时，军中士兵不仅能吃上烧饼、油饼，甚至还有肉类。唐代的军中，肉已经成为了士兵必须食用的食物，肉食配上烧饼，再粘着酱汁，可以说独有一番风味。

宋代军中口粮大体和唐朝相仿，不过，宋代军队伙食却特别注重食物的搭配。宋朝的军中，肉类品种非常多，不仅有猪肉，还有鸡肉、鱼肉、鸭肉等，另外，宋军也不仅以粟或饼子为主了，其主食，已经比前代有了大幅度的提高。因为宋朝富庶，所以人民的生活水平也提高了许多。

小麦作为主食是从明代开始的，在此以前，战士也多以粟为主。明代军中口粮，炒面居多，这也是小麦普及的重要表现。炒面携带方便，口味要比粟更高，所以明军一般也非常乐于携带它。炒面作为口粮一直存在，甚至到了抗日战争、抗美援朝时，我军士兵也多以其为口粮。

明朝军中口粮的质量要比以前高出许多，虽然主食以炒面为主体，但明军将官依然也非常重视战士的营养。相比较于宋朝，肉类在明军中也已经成为了普及性的食物，且其味道和烧烤方式也比以前有了大规模的提高。

古代军中口粮单一，其虽然无法和现代相比，但其亦是后勤保障的重要基础。军中口粮做好了，战士才有士气，民以食为天，战士也何尝不是呢。