张拉控制应力及取值要求
2024-12-01 21:42:12
清蒸太湖白鱼
作者:箭号
用料
太湖白鱼 一斤二两
咸猪肉(自己腌制的土猪肉) 适量
葱,姜,油,黄酒,糖,鸡精。 适量
做法步骤
1、白鱼改刀,切下两片鱼肉。
2、拼成下面形状,放黄酒,盐腌制。
3、咸肉切小片。
4、葱白切段,葱青切花。
5、老姜切片。
6、锅里放水烧开,鱼上面放咸肉片,葱段,姜片。倒入黄酒,放一点糖。将鱼盘上锅蒸8分钟。
7、蒸好后,挑起葱段,姜片,放点鸡精,撒上葱花。起油锅,将热油淋在鱼盘上面就成。
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